ダッチオーブンで"はなまるパン"を作るレシピです。

材料
4人分（大人2人、子供2人）ですよ～。
●強力粉…250g
●ドライイースト…6g
●砂糖…25g
●卵…1個
●水または牛乳…150cc
●食塩…5g
●オリーブオイル…適量（大さじ2程度）

作り方
●ボールに強力粉とドライイースト、砂糖、塩を入れて、軽く混ぜ合わせます。
●卵（1/2個）と水も加えてさらに混ぜ合わせます。両手で広げて畳んでを繰り返すような感じです。
●15分くらいしたらオリーブオイルを加え、さらに10分くらい（生地の端を少し取り、少し伸びるようになるまで）続けます。
●捏ねあがった生地を丸めて、元のボールに戻し、ラップをかぶせて一次発酵します。
●2倍くらいの大きさになったら、軽く押してガスを抜いた後、手で8個にちぎり分けて、丸めます。
●ダッチオーブンに底網をいれ、クッキングペーパーを敷き、その上に生地を並べます。
●ツヤを出すために生地の上面に残りの卵を少し塗ります。
●ダッチオーブンを温めながら、二次発酵します。ダッチオーブンは手でギリギリ触れるくらいの温度に。2倍に膨らまします。
●焼き始ます。炭は上8下2くらいの割合がいいみたいですが、適当にやっても大丈夫です。
●あとは、焦げないように気をつけて焼き上がりを待つだけ…。

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